![](https://cdn.segodnya.ua/i/image_728x410/media/image/62c/809/3ed/62c8093ed5c4f.jpg.webp)
Новини по #тегу
пиріг
![](https://cdn.segodnya.ua/i/image_728x410/media/image/62c/809/3ed/62c8093ed5c4f.jpg.webp)
![](https://cdn.segodnya.ua/i/image_100x100/media/image/62c/5a3/658/62c5a3658159b.jpg.webp)
Тісто замішується на олії. Правда, трохи вершкового масла все-таки потрібно, щоб змастити форму. У випічки цитрусовий аромат, за рахунок цедри та соку лимона
![](https://cdn.segodnya.ua/i/image_100x100/media/image/62b/ecf/526/62becf526d598.jpg.webp)
Легко здогадатися, що в яєчно-молочну суміш лаваш треба порвати на дрібні шматочки. Запікається пиріг у нероз'ємній формі близько 30 хвилин
![](https://cdn.segodnya.ua/i/image_100x100/media/image/62b/d9a/85e/62bd9a85e118c.jpg.webp)
Називається він кладкака й справді має такий вигляд, ніби непропечений усередині. Все це тому, що в рецепті немає розпушувача
Начинка з картоплею починає готуватись у чавунній сковороді, в ній же тарт татен запікатиметься. До картоплі додайте трохи бринзи або фети
Інгредієнти для нього знайдуться на кожній кухні. Замішується на олії та кефірі з додаванням улюбленого варення
В оригінальному рецепті використовуються сливи. Зараз їх знайти складно, тому можна взяти будь-які інші фрукти або ягоди
Тісто замішується на сметані з додаванням невеликої кількості олії. Заливається у форму в два підходи. Між частинами тіста буде нарізана полуниця
За текстурою він схожий на кекс. Нарізані абрикоси, кілька штук, будуть у тісті, ще кілька штук викладаються зверху
Формується у вигляді рулету або конверта з дуже тонкого тіста. Тісту потрібно постояти певний час для підйому
Форма для пирога непринципова. Він може бути квадратним або круглим, відкритим або закритим. Подається до борщу, кислого молока, грибної мочанки
Тут важливо суворо дотримуватися рецептури. Якщо буде недостатньо борошна або вершкового масла, ягода впаде на дно й випічка не вийде
Перед тим, як додати молоко в тісто, його потрібно трохи прогріти з вершковим маслом та ванільним цукром. Борошно обов'язково просіюється
Сьогодні, 6 червня, у США – День цього пирога. Міцно засів на американські кухні за часів Першої світової війни – пюре було дешевим, а сам пиріг добре зберігався
Використовуватиметься як свіжа риба, так і холодного копчення. Свіжа поєднується з овочами та подається у вигляді рулетиків, копчена стане смачною начинкою для пирога
Яким буде фарш – курячим, свинячим або асорті – не має значення. Можна приготувати заливний пиріг, м'ясні ватрушки та рулети із сулугуні
Але це не означає, що коли цукровий, то буде дуже солодким. Зовсім трохи його треба в тісто і для соусу - він заливає тісто перед випіканням, повністю просочуючи пиріг
Що більше ви використаєте яблук, то соковитішим буде пиріг. Яєчні білки вмішуються окремо, тому пиріг вийде пишним
Це соковитий корж і хрумка скоринка на основі цукру, молока та кокосової стружки. У Данії цей пиріг популярний вже понад 60 років
Тісто замішується на сметані, ділиться на п'ять частин і тонко розкачується. Між його шарами буде тертий сир
Зрозуміло, що моцарела легко замінюється будь-яким іншим сиром, наприклад, спробуйте сулугуні. За бажанням додайте трохи вершкового масла до картопляного пюре