булочки

М'якуш, який вибирається з булочки, можна використовувати як панірувальні сухарі. Інгредієнти для начинки можна підбирати на свій смак

Булочки несолодкі та не вимагають вистоювання тіста. Крім твердого сиру, потрібний кисломолочний. Випікаються за 20-25 хвилин

Традиційна випічка готується з пісного тіста. Після замісу дайте йому вистоятись 30-40 хвилин, для прикраси потрібні родзинки

Пишні булочки – замішуються за кілька хвилин на одному яйці та склянці молока  

Головне – дати тісту відпочити перед формуванням булок. Випікаються впродовж 20 хвилин, останні кілька хвилин накрийте їх фольгою, щоб не підгоріла скоринка

Листкові булочки на сковороді – виходить хрумка скоринка і ніжний м'якуш  

Булочки формуються з двох видів тіста й у жодне з них яйця не потрібні. Загальний час вистоювання - не більше 30 хвилин

Це французькі булочки, з Бургундії. У складі має бути трохи тертого сиру, він може бути будь-яким. Якщо сиру немає, додайте сушені трави

Їх подають з начинкою з полуничного варення та збитих вершків. У дріжджове тісто додається чайна ложка кардамону. Тому булочки виходять ще й з неймовірним ароматом

Тісто розстоюється двічі. Близько 40 хвилин після замісу та 20 хвилин після формування булочок. Цедра одного лимона додається в тісто, а для начинки підійде абрикосовий джем або конфітюр

Тут якого смаку буде йогурт – неважливо. Авторка рецепта радить брати будь-який питний. Крім йогурту, потрібно пів склянки молока

Як розігріти випічку: ТОП-5 найпростіших способів на всі випадки  

Якщо зачерствілий хліб або булочки втратили пишність і свіжість, їх можна освіжити за кілька хвилин.

Це клопіткий процес, але булочки того варті. Для начинки, крім кардамону та кориці, бажаний коричневий цукор. Після замісу тісто має постояти у теплому місці близько години

Це булочки китайці їдять на сніданок, купують їх у вуличних крамницях. Бувають з начинкою зі свинини або грибів, або солодкими – з бобовою пастою

Це "око" - вершкове масло з цукром, яке покривається красивою скоринкою після випікання. Серед інгредієнтів є чайна ложка кардамону, який подарує булочкам неймовірний аромат

"Будинок Паркерів" - відомий готель у Бостоні, який прославився, зокрема, й цими булочками. Там їх досі подають на сніданок. Тісто замішується на молоці

Колись вони були легко доступні для всіх. Випікаються з дріжджового тіста на молоці, авторка рецепта пропонує прикрасити їх хрумким посипанням або родзинками

Випікаються з млинцевого тіста, у формах для мафінів і дуже схожі на еклери, от тільки готувати їх набагато простіше. Подавати можна із солодкими та солоними топінгами

Їх можна зробити на кілька днів уперед і зберігати у герметичній упаковці. Краще, якщо буде цільнозернове або рисове борошно. Також у складі випічки є фініки, родзинки та улюблені сушені ягоди