![](https://cdn.segodnya.ua/i/image_728x410/media/image/62c/c7b/b8b/62cc7bb8b12ea.jpg.webp)
1998
1999
2000
2001
2002
2003
2004
2005
2006
Выпуск газеты Сегодня №153 (408) за 18.08.99
Выпуск газеты Сегодня №153 (408) за 18.08.99
Салат "Пожар"
Если в ваших буднях не хватает перца и африканских страстей -- этот рецепт для вас. Закуска не только пробудит вас от спячки, но и возродит в душе погасшее было желание жить полнокровной жизнью.
Для "реанимации" понадобится всего ничего: полкочанчика молоденькой капустки, много красного перца (либо сухого молотого, либо свежего, горького, злого, очень мелко порезанного), полторы головки чеснока и одна луковица.
Капусту шинкуем, солим, сильно перчим, хорошо перемешиваем и даем с полчасика отдохнуть. Еще раз перемешиваем и помещаем сверху толченый чеснок -- кучкой (чем больше -- тем лучше). Мелко порезанную небольшую луковицу обжариваем на растительном масле и -- пока не остыло -- выкладываем на чеснок вместе с маслом. Перемешиваем, даем немного постоять -- и можно считать, что закуска готова. Но если вы хотите, чтобы салат, как, впрочем, и задумано, произвел фурор среди собравшихся за праздничным столом -- сложите его в любую плотно закрывающуюся посуду и оставьте на ночь в холодильнике.
Для "реанимации" понадобится всего ничего: полкочанчика молоденькой капустки, много красного перца (либо сухого молотого, либо свежего, горького, злого, очень мелко порезанного), полторы головки чеснока и одна луковица.
Капусту шинкуем, солим, сильно перчим, хорошо перемешиваем и даем с полчасика отдохнуть. Еще раз перемешиваем и помещаем сверху толченый чеснок -- кучкой (чем больше -- тем лучше). Мелко порезанную небольшую луковицу обжариваем на растительном масле и -- пока не остыло -- выкладываем на чеснок вместе с маслом. Перемешиваем, даем немного постоять -- и можно считать, что закуска готова. Но если вы хотите, чтобы салат, как, впрочем, и задумано, произвел фурор среди собравшихся за праздничным столом -- сложите его в любую плотно закрывающуюся посуду и оставьте на ночь в холодильнике.