картошка

И еще простой рецепт соуса, с которым стоит подать картошку. Он готовится на основе сметаны, тертого сыра, чеснока и зелени

Понятно, что моцарелла легко заменяется любым другим сыром, например, попробуйте сулугуни. По желанию добавьте немного сливочного масла к картофельному пюре

А именно обжаренные лук и болгарский перец. Тертый картофель нужно обязательно промыть до прозрачной воды и отжать жидкость

Самса слоеная и хрустящая – для начинки берите куриный фарш и картофель  

Самса из Узбекистана, там она гордость и достояние. Готовится с самыми разными начинками, перед выпеканием украшается маком или кунжутом

Рецепт супербыстрых лепешек с начинкой из картофеля и маринованных огурцов  

Кроме прочего, для начинки нужно обжарить лук с морковью. Тесто для лепешек замешивается на кефире комнатной температуры

Греческая скордалья – рецепт вкусного картофельного паштета к овощам и рыбе  

Еще скпрдалью можно назвать соусом-закуской, он гораздо реже по консистенции, если сравнивать с пюре. Подают его к овощам и рыбе или используют как гарнир

Настоящие гуцульские кныдли со шкварками – подойдут и к обеду, и к ужину  

Это как полтавские галушки, только гораздо крупнее. Используется сырой картофель и пюре. Для подачи можно брать сливочное или растительное масло

Нужны сало или ветчина, плавленый сыр. Перед запеканием картофель нужно отварить минут 10-15

Тесто у этого пирога песочное, поэтому после замеса подержите его в холодильнике. Кроме картофеля, в пироге будет сметанный крем

Варить суп можно на овощном или мясном бульоне. Желательно, чтобы колбаса была копченая

В картофельное пюре нужно сливочное масло, желток и ложка муки. Чтобы удобней было формировать крокеты, пюре должно побыть в морозилке

Хрустящие и сочные одновременно – как сделать картофельные завитушки  

Они формируются с помощью кондитерского мешка. Его можно сделать из плотного пакета. В картофельное пюре, кроме специй, нужно немного тертого твердого сыра

Картофель нужно отварить, уже нарезанный кубиком, а капусту замариновать в уксусе и с сахаром в течение 15 минут

К картофелю нужно добавить обжаренный на растительном масле лук и мелко нарезанную зелень

Три картофелины, три яйца и немного муки – получится быстрый и сытный ужин  

Готовится этот ужин на сковороде. Еще нужно немного сыра, он будет внутри этого картофельного пирога. Сыр можно заменить овощами или фаршем

Перед приготовлением картофель советуют подержать в подсоленной воде. Потом будет удобней сделать в каждой несколько кармашков и нафаршировать

В оригинальном рецепте из Молдовы присутствуют сушеные грибы. Особенность - это много репчатого лука. Бабка подается со сметаной или просто так