варенье

Заготовки из смородины на зиму – простые рецепты варенья, желе и компота (фото)  

Используется и красная, и черная смородина. В компот можно брать разную ягоду. Смородина кисловатая, поэтому сахара нужно чуть больше, чем в другие заготовки

Как приготовить абрикосовый джем – 3 проверенных рецепта  

Это очень быстрые заготовки на зиму. Абрикосы хорошо сочетаются с корицей и цитрусовыми. Среди рецептов есть джем с апельсиновым и лимонным соком

Два рецепта варенья из шелковицы – густого и как соус (видео)  

Для густого варенья хвостики ягоды убирать необязательно, для варенья-соуса сок шелковицы тщательно процеживается. Нужны несколько лимонов

Из варенья можно сварить домашний самогон, казалось бы, полезный натуральный алкогольный продукт. Как его готовить и бывают ли безопасные дозы алкоголя – в статье

Это не только ароматный и полезный чай, это отличный ингредиент для красивого печенья, интересного соуса для мясных блюд и не только

Понятно, что в салате будут использоваться молодые листья, их нужно подержать в соке лимона. Для вина тоже нужны лимоны и еще изюм

Готовим пирог на основе чая и варенья

Главное - это густое варенье. Жидкое растечется - печенье пригорит. Подавалась выпечка или в виде торжественного пирога, или нарезанная на порции

Это варенье не нужно варить, чтобы сохранить максимальную пользу ягоды. Они перетираются с сахаром и должны постоять в тепле чуть больше 3 часов

Для варенья с орехами нужны мелкие груши, они будут готовиться целиком. Для повидла лучше использовать палочки корицы, а джем с лимоном и розмарином можно подавать не только к блинам, а и к сыру

Варенье и джемы – всего лишь десерт с точки зрения диетологии. Бывает ли полезное варенье и почему не следует долго термически обрабатывать плоды - в статье

Тыквенное пюре может быть пряным, чтобы использовать его в супах, или сладким, чтобы добавлять в выпечке. К цукатам хорошо подойдут цитрусовые. А маринованная тыква – отличная закуска

Для заморозки выбирайте хорошую и без повреждений облепиху. Очень вкусным будет соус из этой ягоды к мясу и речной рыбе. Для варенья с орехами облепиху не нужно измельчать

Кизил можно засушить или заморозить, а можно приготовить варенье, замариновать его, что станет оригинальной альтернативой оливкам, или сварить джем. Что бы вы ни выбрали, заготовки из кизила особенные

Из лука можно приготовить конфитюр, который отлично дополнит мясные блюда и сыр, из слив – очень пряное варенье с виски или коньяком, а соленые лимоны подарят соусу для рыбы или мяса особенный аромат

Приготовьте варенье с корицей и апельсином, сливовый джем с шоколадом, вяленые сливы в душистых травах и в собственном соку. Выбирайте спелые фрукты с плотной кожицей

Банки и крышки должны быть стерилизованными, не уменьшайте количество сахара, указанного в рецепте. Предотвратить плесень поможет пергамент, смоченный в спирте, под крышкой с вареньем