1998
1999
2000
2001
2002
2003
2004
2005
2006
Выпуск газеты Сегодня №200 (1248) за 07.09.2002
Выпуск газеты Сегодня №200 (1248) за 07.09.2002
РЫБА ПО-ЕГИПЕТСКИ
Рыбу чистят, делают наискось надрезы, натирают солью и перцем, кладут в сотейник, заливают растительным маслом и жарят в жарочном шкафу при умеренной температуре, время от времени поливая маслом. Орехи и изюм слегка обжаривают в масле, добавляют помидоры и тушат, пока томаты не распарятся. Протирают через сито и проваривают до загустения массы. Перед подачей рыбу, уложенную на блюде, заливают полученным соусом. Ингредиенты: рыба -- 200 г, орехи -- 25 г, изюм -- 15 г, помидоры -- 100 г, перец молотый красный, соль.